Заместитель/Управляющий рестораном

Ключевые: Планирование/Мотивация/Организация/Контроль.

Уверенный пользователь ПК.
Знание стандартов сервиса, сервировки, этикета;
Опыт работы с R-keeper ;
Опыт работы в 1С;
Опыт ведения финансовой отчётности ресторана;
Опыт контроля соблюдения норм охраны труда; ведения документации;
Умение выходить из сложных ситуаций;
Опыт руководства коллективом;
Отличные лидерские качества и навыки общения;
Клиентоориентированность;
Работа в команде на результат;
Целеустремленность;
Здоровые амбиции;
Встреча гостей;
Общение с гостями;
Решение конфликтных ситуаций;
Ведение табеля рабочих смен сотрудников;
Контроль затрат на ФОТ;
Найм сотрудников;
Учёт мед.книжек;
Контроль технического состояния ресторана;
Взаимодействие с шеф-поваром;
Отчётность перед руководителем;
Составление и соблюдение статей "P&L";
Оптимизация и реструктуризация бизнес процессов;
Ведение и контроль "Prime cost";
Контроль и управление линейным персоналом.

Уверенный пользователь ПК.
Знание стандартов сервиса, сервировки;
Знание R-keeper ;
Знание финансовой отчётности ресторана;
Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации;
Умение выходить из сложных ситуаций.
Опыт руководства коллективом.
Отличные лидерские качества и навыки общения
Клиентоориентированность
Умение работать в команде
Целеустремленность.
Здоровые амбиции.
Встреча гостей.
Общение с гостями.
Решение конфликтных ситуаций.
Ведение табеля рабочих смен сотрудников.
Найм сотрудников.
Учёт мед.книжек.
Контроль технического состояния ресторана.
Взаимодействие с шеф-поваром и су-шефом.
Контроль и управление линейным персоналом.

Культурное и VIP обслуживание гостей, контроль работы бригады официантов.

Встреча гостей.
Общение с гостями.
Решение конфликтных ситуаций.
Ведение табеля рабочих смен сотрудников.
Найм сотрудников.
Учёт мед.книжек.
Контроль технического состояния ресторана.
Взаимодействие с проверяющими органами.
Взаимодействие с шеф-поваром.
Кассовая дисциплина.
Контроль и управление линейным персоналом.
Контроль службы доставки.

Встреча гостей.
Общение с гостями.
Решение конфликтных ситуаций.
Ведение табеля рабочих смен сотрудников.
Найм сотрудников.
Учёт мед.книжек.
Контроль технического состояния ресторана.
Взаимодействие с проверяющими органами.
Взаимодействие с кухней.
Заказ и контроль хоз.части.
Кассовая дисциплина.
Контроль и управление линейным персоналом.
Контроль службы доставки.

Встреча гостей.
Общение с гостями.
Решение конфликтных ситуаций.
Ведение табеля рабочих смен сотрудников.
Найм сотрудников.
Учёт мед.книжек.
Тренинги персонала.
Контроль технического состояния ресторана.
Взаимодействие с проверяющими органами.
Взаимодействие с шеф-поваром.
Кассовая дисциплина.
Заказ и контроль хоз.части.
Контроль и управление линейным персоналом.

Уверенный пользователь ПК.
Знание стандартов сервиса, сервировки и т.д;
Знание R-keeper ;
Знание 1С;
Знание финансовой отчётности ресторана;
Опыт контроля соблюдения норм охраны труда; ведения документации;
Умение выходить из сложных ситуаций;
Опыт руководства коллективом;
Отличные лидерские качества и навыки общения;
Клиентоориентированность;
Умение работать в команде;
Целеустремленность;
Здоровые амбиции;
Встреча гостей;
Общение с гостями;
Решение конфликтных ситуаций;
Ведение табеля рабочих смен сотрудников;
Найм сотрудников;
Учёт мед.книжек;
Контроль технического состояния ресторана;
Взаимодействие с шеф-поваром;
Отчётность перед учредителем;
Составление, соблюдение статей P&L;
Контроль и управление линейным персоналом.

Уверенный пользователь ПК.
Знание стандартов сервиса, сервировки;
Знание R-keeper ;
Знание финансовой отчётности ресторана;
Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации;
Умение выходить из сложных ситуаций.
Опыт руководства коллективом.
Отличные лидерские качества и навыки общения
Клиентоориентированность
Умение работать в команде
Целеустремленность.
Здоровые амбиции.
Встреча гостей.
Общение с гостями.
Решение конфликтных ситуаций.
Ведение табеля рабочих смен сотрудников.
Найм сотрудников.
Учёт мед.книжек.
Контроль технического состояния ресторана.
Взаимодействие с шеф-поваром, коммерческим директором и учредителем.
Контроль и управление линейным персоналом.

Уверенный пользователь ПК.
Знание стандартов сервиса, сервировки;
Знание R-keeper ;
Знание финансовой отчётности ресторана;
Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации;
Умение выходить из сложных ситуаций.
Опыт руководства коллективом.
Отличные лидерские качества и навыки общения
Клиентоориентированность
Умение работать в команде
Целеустремленность.
Здоровые амбиции.
Встреча гостей.
Общение с гостями.
Решение конфликтных ситуаций.
Ведение табеля рабочих смен сотрудников.
Найм сотрудников.
Контроль технического состояния ресторана.
Взаимодействие с кухней.
Контроль и управление линейным персоналом.

Культурное обслуживание гостей, консультирование по меню, помощь в выборе блюд и напитков.
Обслуживание на фуршетах и банкетах.
Выездные обслуживания.
Обслуживание на государственном уровне.
Протокольные обслуживания.